pühapäev, 23. november 2014

Tehtud toidud

Kõikidele lisatud piltidele lisan peagi juurde ka retseptid. 


Pavlova sidrunikreemi ja hurmaa tükkidega

Neljajuustu pitsa prosciutto ja basiilikuga


Creme caramel 



Parmesani purukattega lõhe beurre blanc 
kastme ja juurviljadega


Šokolaadi makroonid



Kukeseenerisoto




Ricotta ja šokolaadi täidisega cannolid


Kodune pasta sinihallitusjuustu kastmega

Sidrunitort valge šokolaadiga
Kamavaht õunte ja pähklitega
Tšilline kana-nuudlisupp
Kõrvitsapüreesupp
Sepiapasta mereandidega





Hoovikohviku päev

Keilas toimus 23. augustil Keila Hoovilugude päev, kus siis kõik Keila inimesed said võimaluse avada enda hoovis oma kohvik ning pakkuda just neid toite, mis neile meeldib või neil hästi välja tuleb.
Kuna töötan hetkel Keila Tervisekeskuses siis otsustasime sealse meeskonnaga, et avame ka oma vahemere kohviku nimega Pärl ning pakume just maitsvaid vahemere maitseid. Kuna töökaaslased teavad minu suur kirge kokanduse vastu, siis menüü koostamine ning toitude valmistamine jäi just minule.
Päev möödus väga lõbusalt ning rahvast käis üllatavalt palju. Omaette tegu oli muidugi kõikide nende toitude valmistamine. Kuna ma pole otseselt kunagi nii suurele seltskonnale toite teinud (tegelt ei teadnud ma üldse palju inimesi võib tulla), siis oli tooraine koguste valimine minu jaoks väga keeruline. Päev varem alustasin ettevalmistustega ning 23.augusti päeval hommikul sai kõikide toitude tegemise alguse, valmis jõudsin enda asjadega päris napilt aga kell 12:00 oli kohvik Pärl avatud.
Siin toongi välja mõned pildid menüüst ja toitudest. Menüü kohapealt otsustasin teha paar kindlat toitu ning pakkuda ainult neid, otsustasin enda elu mitte väga keeruliseks teha ning menüüsse mitte väga suureks ajada.